スペシャルティコーヒー販売
カフェプロデュース
田代珈琲株式会社
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- おうちカフェでコーヒーとスイーツを極めませんか
山田バリスタのおすすめコーヒーペアリング
街中にスイーツが勢揃いするこのシーズン到来です。
パティシエで田代珈琲のバリスタの山田がおすすめのペアをご紹介します。
コーヒーには「質感」「酸の質」「甘さ」「風味特性」があります。
スイーツにも「質感」「口当たり」「甘さ」「材料のフルーツや、リキュールの香り」があります。
それを軸に相性の良い「コーヒーペアリング」を探りました。
新しいペアリングを創造し、おうちカフェをもっと楽しみましょう。
田代珈琲のおすすめペアリング
○左上の「アシディティと甘さのバランスが良い軽やかなコーヒー」のおすすめランキング
☆１位☆グアテマラ「エルインヘルト農園」
http://www.tashirocoffee.com/products/detail.php?product_id=644
☆２位☆コスタリカ「ベジャビスタ農園」ハニープロセス
http://www.tashirocoffee.com/products/detail.php?product_id=81
☆3位☆ホンジュラス「オコティージョス農園」
http://www.tashirocoffee.com/products/detail.php?product_id=526
○右上の「ボディ、深みのあるコーヒー」のおすすめランキング
☆１位☆インドネシア「バクティ」
http://www.tashirocoffee.com/products/detail.php?product_id=347
☆２位☆ブラジル「ラゴア農園」
http://www.tashirocoffee.com/products/detail.php?product_id=592
☆3位☆インドネシア「ムサラアテ」
http://www.tashirocoffee.com/products/detail.php?product_id=592
○左下の「アシディティの際立つ、爽やかなコーヒー」のおすすめランキング
☆１位☆エルサルバドル「エル・セドロ農園」
http://www.tashirocoffee.com/products/detail.php?product_id=536
☆２位☆ペルー「エル・ロブレ農園」
http://www.tashirocoffee.com/products/detail.php?product_id=626
☆3位☆ニカラグア「ラ・ベンタハ農園」
http://www.tashirocoffee.com/products/detail.php?product_id=443
○右下の「華やかなフルーツのフレーバーが際立つコーヒー」のおすすめランキング
☆１位☆エチオピア・モカ「コチェレ」
http://www.tashirocoffee.com/products/detail.php?product_id=615
☆２位☆ニカラグア「サンホセ農園」
http://www.tashirocoffee.com/products/detail.php?product_id=544
☆3位☆ホンジュラス「モンタニタス農園」
http://www.tashirocoffee.com/products/detail.php?product_id=426
田代珈琲株式会社
https://www.tashirocoffee.com/
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