田代珈琲

最新情報

- 2014.10.02 Thu 「新入荷」
- コスタリカ・ベジャビスタ農園　ニュークロップ入荷しました！

長年お付き合いのある中米・コスタリカのベジャビスタ農園のニュークロップが田代珈琲に到着。
今年は「イエローハニープロセス」のロットで甘さが増しています。

「ハニープロセス」とは？

真っ赤に完熟したコーヒーチェリーを収穫し、種子についた果肉をある程度残して乾燥させる精選行程です。乾燥の工程で甘さが種子に移り、コーヒーはブラックでも甘みを感じます。「イエローハニープロセス」は果肉を20~50％残して乾燥させています。2014年の2月と3月、二度に分けてベジャビスタ農園を訪問させていただきました。標高1900ｍ以上の「雲の上の農園」で栽培のこだわりや品質の高さを実際に確かめることができました。このコーヒーの特長は甘みと口あたりです。口に入れた瞬間にはちみつのような、なめらかな口当たりとほのかな甘みを感じます。チョコレートや焦がしたカラメルのようなフレーバーと、アプリコットのような爽やかさをお楽しみください。

販売価格　100ｇ：￥645+税

　　　　　300ｇ：￥1548+税

　　　　　500ｇ：￥2258+税

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