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    • Tashiro Café「コーヒーのフルコースを提供させていただきました。」

先日の祝日の午後。田代珈琲のラボにて「コーヒーのフルコース」を提供させていただきたくさんのお客様にご参加いただきました。

 

「コーヒーのフルコース」は1つの農園のコーヒーを6種類の抽出方法で召し上がっていただく2時間のコース仕立て。今回はカーニバルイベントで注目しているメキシコの国際品評会「カップ・オブ・エクセレンス」で2013年14位に入賞した「シレーナ農園」のフローラルで滑らかな味わいのコーヒーをご用意しました。

 

フルコースでは

【前菜】としてベーシックなハンドドリップでなめらかな味わいを

【スープ】としてテイスティング形式のカッピングスタイルの濃厚なフレーバーを

【サラダ】として朝に焙煎したフレッシュな原料の体験を

【スイーツ】として溶かしチョコレートのように濃厚なエスプレッソを

【主菜】としてスチームドミルクとのハーモニーを味わうカプチーノを、最後は

【ドルチェ】としてエスプレッソを練り込んだソフトクリームのパルフェをお客様に

召し上がっていただきました。

 

SHOPでは祝祭日の午後にスペシャルなデイリーイベントを開催しています。

ぜひスペシャルティコーヒーを楽しみにいらしてください。

詳細はフェイスブックでご紹介しています。

 

www.facebook.com/supecialtycoffee

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